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口碑智慧餐厅落地深圳 预点单实现“人在路上菜在锅里”

时间:2019-11-28 22:08:09 出处:3分彩网投平台-3分快3投注平台_5分11选5娱乐平台

近日,新型简餐品牌“动力饭堂”联手口碑打造的“智慧型餐厅”亮相深圳A8,大厦,这也是继五芳斋、味多美等品牌后,华南的第一间“口碑智慧型餐厅”。

扫码点餐不要再等服务员 “预点单”实现人在路上菜在锅里

动力饭堂门店占地面积约5000多平,高峰时可一块儿容纳500多人就餐, 10个服务员兼顾了堂食和外带的双重需求。“秘密武器”便是桌面的“口碑码”和一排8*5的无人货柜。在店内,点餐、支付、加餐等,有的是通过手机完成,消费者只才能 使用口碑App或支付宝扫描桌码,便都才能 实现“自助式体验”。

不仅那末,消费者在到店前就都才能 在口碑App的门店页选者“预点单”,提前决定好就餐人数、到店时间,抵达门店时便都才能 根据收到的“取餐号”,在取餐柜自取饭菜。这对于CBD的白领们来说,是平衡午餐和适时运动的最佳消费妙招 。相比于传统的吃饭妙招 ,平均每位客人都才能 节约15-500分钟。

俯近写字楼员工刘小姐成了门店常客,她说,“十这些半左右在工位就点好单,十二点下来开柜提货就都才能 了,很方便。”

“预点单真正实现了‘人在路上,菜在锅里,人到店里,菜到柜里’。那我的就餐流程提高了消费者体验,也优化了朋友的服务。”动力饭堂店长表示。

大数据打通全流程智能化 助力品牌营销升级

智慧型门店的改造带来的是有三个 “显性增量”。对于消费者来说,到店扫码点餐节约了在等待服务员的时间,厨师的反馈波特率也提高了,平均每位客人可节约10分钟;而预点单的订单,都才能 将厨房灶台备菜的时间前置,又带来介于到店和外卖之间的营收增量;而到店点餐提升了餐厅的服务波特率,高峰半时的翻台率会有所提高。节省出的服务员精力都才能 为顾客提供更好的服务。“智慧型门店最终有的是科技炫酷,要是 帮助商家增加场景增量,提高营收,降低成本,这才是本质目的”口碑智慧型门店负责人郑震滨告诉记者。

接下来,通过口碑大数据的显示,动力饭堂一定会根据消费者喜好、消费习惯、人群形状等,对消费者烧菜品的智能推荐,并实时更新推荐热门菜品,调整菜单等,从而做到精准营销,进一步提升营销波特率。

智慧型餐厅的突然出现,不仅带来新的消费妙招 和体验,更是传统餐饮品牌转型“餐饮新零售”的实践。餐饮新零售的核心在于通过数据驱动经营,口碑码帮助商家打通了线上线下数据的全链路,使得经营数据化,并通过数据来调整经营策略,改善就餐流程,优化消费者体验路径,甚至改变以往就餐对于时间、服务、食材的局限,创造有并是不是新的消费妙招 。

早在年初,口碑便对外公布开发“智慧型餐厅”技术,目前在杭州、北京、上海、武汉等多地有的是“智慧型餐厅”落地。而在华南,有的是超过十多家品牌,正在运用口碑的大数据实现全流程智能外理方案,打造更多的智慧型餐厅。

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